Penasaran Harga Wagyu Grade A6? Yuk Kita Bahas! – Mendengar kata Wagyu pasti yang terbesit di pikiran kita adalah daging, yups benar sekali Wagyu adalah daging sapi sangat lezat yang berasal dari Jepang. Dari artinya Wa adalah Jepang sedangkan Gyu adalah ternak, jadi Wagyu adalah jenis daging sapi yang khusus diternak di Jepang.
Sapi yang mempunyai kualitas daging sangat enak ini mempunyai cara dan perlakuan spesial di peternakannya. Bahkan rumornya sapi ini sampai dipijat untuk membuatnya nyaman, hahaha meskipun faktanya tidak.
Namun tepatnya mulai pada tahun 1988 banyak muncul peternakan sapi Wagyu yang berkembang di Australia karena bisa dibilang kondisi cuaca di sana lebih mendukung untuk perkembangbiakan sapi Wagyu.
Harga Daging Wagyu yang Selangit
Ada harga ada rupa. Sepertinya kata mutiara tersebut sangat cocok untuk daging satu ini, rasanya yang sangat memanjakan mulut ketika sudah menjadi olahan steak dapat membuat orang yang memakannya like goin to heaven. Namun untuk mendapatkan rasa impian tersebut seseorang dapat menghabiskan jutaan untuk sekali makan steak Wagyu ini.
Hal menarik lainnya dari Wagyu ini adalah kandungan lemak tak jenuh yang ada di dalam Wagyu. dilansir dari klikdokter, Vered Moses seorang pakar diet terakreditasi menyebutkan bahwa Wagyu ini sangat aman dikonsumsi karena mengandung lemak tak jenuh tadi.
Faktanya adalah lemak tak Jenuh ini sangat baik bagi kesehatan jantung, tapi kamu juga harus tetap memperhatikan porsi yang kamu makan ya, soalnya apabila hanya makan daging tanpa diberengi dengan sayuran juga dapat memberikan efek kurang baik bagi tubuh.
Tingkat Daging Wagyu
Ketika kamu ingin beli daging ini di meat shop kamu akan melihat label yang terpasang di Wagyu ini. ada banyak label tapi untuk Wagyu selalu terpasang dengan label huruf dan angka. Apakah maksud dari huruf dan angka di label tersebut? So let’s check it out!
Huruf: Kuantitas Daging Sapi
Jumlah daging sapi yang dapat dihasilkan dari satu ekor sapi akan menjadi faktor utama menentukan tingkat huruf untuk sapi Wagyu. semakin banyak jumlah daging yang dapat dihasilkan maka semakin bagus tingkat hurufnya, hal ini menandakan bahwa peternak dapat membesarkan dan merawat sapi-sapinya dengan baik.
Peternak, penjual dan pembeli (customer) akan memperhatikan tingkatan huruf ini karena mereka sangat selektif akan kualitas daging sapi yang mereka ingin olah. semakin baik kualitasnya maka akan banyak pula manfaat yang didapat dari daging Wagyu tersebut.
Angka: Tampilan Daging
Untuk tingkat angka dari Wagyu ini sendiri ada 3 faktor yang menentukannya, semua terkait dengan tampilang daging Wagyunya. dilansir dari Travel.kompas ketiga faktor tersebut adalah:
- Warna daging
Daging Wagyu yang baik berwarana merah terang, hal ini menunjukkan bahwa daging masih segar. Daging segar tersebut juga dapat mengkilat dan cerah. Apabila daging sudah berwarna hijau atau coklat kehijauan maka itu tandanya daging sudah tidak segar atau busuk. - Ketegasan Daging dan Kehalusan Tekstur Daging
Daging Wagyu memiliki tekstur daging yang halus dan lembut. Daging segar pastinya mempunyai tekstur kenyal artinya bila kita tekan pakai jari maka daging dapat dengan mudah kembali ke bentuk semula. - Lemak dalam Daging
Lemak tak Jenuh di daging Wagyu ini memliki pola dan struktur yang indah, pola penyebaran lemak yang indah ini kebanyakan memiliki pola seperti embun beku, salju dan marmer.
Marbling
Marbling adalah susuan berpola dari lemak yang ada di dalam daging, semakin indah marbling daging Wagyu maka semakin pula nilainya untuk menunjang tingkat huruf dan angka kualitas daging Wagyu
Berikut tingkatan marbling daging Wagyu
Wagyu yang ada di pasaran mempunyai tingkat tertingginya yaitu Grade A5, ini merupakan Wagyu kualitas paling tinggi. Namun kemarin dari akun Tiktok DimsTheMeatGuy mengunggah video yang mengulik daging Wagyu dengan tingkat A6.
Ini merupakan hal yang sangat baru di dunia perWagyuan, Bagaimanakah rasa dan harganya? mari kita lihat di video berikut!
@dimsthemeatguy Answer to @rionaldi_ Diatas wagyu A5 ada Wagyu A6? #wagyubeef
Bagaimana menurut kalian semua, berapa harga Wagyu grade A6 ini kira kira ya? bagi kamu yang mau mencobanya silahkan datang ke meatshop terdekat di rumahmu yaa
About Author
